El Dr. Raymundo Alberto impulsa la memoria culinaria de Guanajuato

– El Dr. Raymundo Alberto Gutiérrez Hurtado, radicado en San Miguel de Allende y especialista en la riqueza culinaria de Guanajuato, fue reconocido por México Explosión de Sabores en colaboración con el Instituto Gastronómico L Ecole Du Chef Delicias, gracias a su destacada labor en la preservación y revalorización de la cocina tradicional mexicana.

Como parte del proyecto #MemoriasDelFogón, el Dr. Gutiérrez compartirá su visión sobre cómo reinterpretar recetas ancestrales sin perder su esencia, combinando respeto por las técnicas heredadas con innovación responsable. Su aporte busca resaltar la memoria culinaria como un puente entre el pasado y el futuro de la gastronomía nacional.

Con este reconocimiento, el académico y experto gastronómico reafirma su papel como una de las voces más influyentes en la difusión de la herencia culinaria guanajuatense.